"Tokyo Hustler"การออกแบบสปอร์ตบาร์ภายใต้แนวคิดอากิระ(Akira อสูรชีวะ)ในแบบฉบับ Neo Tokyo

"Tokyo Hustler Restaurant"

กลิ่นอายสถาปัตยกรรมญี่ปุ่น ภายใต้แนวคิดอากิระ(Akira อสูรชีวะ)ในแบบฉบับ Neo Tokyo

เป็นผลงานการออกแบบของ PHTAA Living design โดยชื่อของบริษัทนั้นมาจากการรวมตัวอักษรชื่อของพาร์ทเนอร์ทั้งสามท่านเข้าด้วยกันนั่นเอง ซึ่งทาง PHTAA Living design จัดได้ว่าเป็นบริษัทที่มีผลงานโดดเด่นและน่าสนใจมากๆโดยเฉพาะคอนเซปและแนวคิดที่สื่อสารออกมาผ่านวัสดุที่เลือกใช้ในการออกแบบและตกแต่งได้อย่างลงตัว

จุดเริ่มต้นของโปรเจค Tokyo Hustler Restaurant

เจ้าของร้านต้องการทำร้านอาหารญี่ปุ่นกึ่งบาร์ หรือสปอร์ตบาร์ โดยมีความต้องการที่จะให้ร้านมีความแตกต่างและมีความแปลกใหม่ไปจากร้านอาหารญี่ปุ่นแบบเดิมๆทั่วไป จึงได้แนวคิดในการออกแบบมาจากการ์ตูนเรื่องอากิระ (Akira อสูรชีวะ) ซึ่งจะนำความน่าสนใจของช่วงเวลาหลังสงครามที่มีการฟื้นฟูเมืองขึ้นมาใหม่ เป็นช่วงเวลาที่เกิดเทคโนโลยีใหม่ๆขึ้นมา ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของแสง สี หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า นีโอโตเกียวฟิลลิ่ง แต่ทั้งนี้ก็ยังคงกลิ่นอายดั้งเดิมของเมืองเก่าอยู่

การออกแบบภายใต้คอนเซปของอากิระ (Akira อสูรชีวะ)

ใช้ตีมของอากิระที่ดึงความรู้สึกแรกเมื่อเข้ามาในบาร์ โดยการจัดแสง และวัสดุที่อยู่ในบาร์นั้นสามารถหยิบจับ และนำมาวิเคราะห์เพื่อใช้เป็นรายละเอียดในการออกแบบ เช่น ลายสัก ซึ่งป็นพื้นฐานของญี่ปุ่นเลย ผู้ออกแบบจึงใช้ลายสักมาเป็นลูกเล่นในส่วนของฝ้าเพดาน โดยเลือกใช้ลายปลาคราฟ และใช้ตัวอักษรชื่อร้านมาเล่นกับกระจกเงา ซึ่งในจุดนี้จะใช้ไลท์ติ้งคือแสงสีเข้ามาช่วยเสริมให้บรรยากาศมีความเป็นบาร์เพิ่มมากขึ้น และยังเป็นจุดนำสายตาไปยังเคาน์เตอร์บาร์อีกด้วย

Functional Design ภายในร้านจะแบ่งออกเป็น 2 โซนด้วยกัน

เมื่อเราเข้าไปในร้านจะเจอพื้นที่ในส่วนโซนแรกก่อน จุดนี้จะมีพื้นที่เยอะกว่าส่วนที่สอง มีดนตรีสดให้รับฟังทุกวันตั้งแต่เวลาสองทุ่มเป็นต้นไป นอกจากนี้จุดเด่นอีกอย่างหนึ่งของร้านก็คือ มีโต๊ะพูลไดมอนที่ใช้มาตรฐานเดียวกันในการแข่งชิงแชมป์โลก ตั้งอยู่ภายในร้านให้ลูกค้าได้ใช้ปะลองฝีมือกันได้ ทั้งนี้เจ้าของร้านยังต้องการให้เกิดเป็นกิจกรรม ซึ่งได้มีการจัดแข่งขันพูลขึ้นจากทางร้าน โดยมีขึ้นทุกวันจันทร์แรกและวันจันทร์ที่สามของเดือน ตามฤดูกาลของการแข่งขันพูล นอกจากนี้ยังมีตู้เกมส์ มีปาเป้า ไว้ให้ลูกค้าได้เล่นเพื่อความสนุกสนาน

ส่วนโซนที่ 2 จะมีประตูกั้นไว้จากโซนแรก จะเพิ่มความเป็นส่วนตัวขึ้นมา ซึ่งในส่วนนี้จะไม่สามารถสูบบุหรี่ได้นั่นเอง

Structure Design ทำโครงสร้างให้น่าสนใจ 

นอกจากโครงสร้างเดิมของอาคารแล้ว ได้มีการยกฝ้าเพดานให้สูงขึ้นเพื่อการถ่ายเทอากาศที่ดีภายในร้านแล้ว วัสดุที่เลือกใช้ภายในร้านยังมีความพิถีพิถันมากทั้งนี้ก็เพื่อให้ได้รูปแบบและการตกแต่งตามที่ต้องการจริงๆ ซึ่งส่วนของฝ้าเพดานตรงกลางที่มีชื่อร้านติดอยู่นั้นใช้กระจกแอนทีคยึดกับโครงเหล็กเพื่อความแข็งแรงทั้งนี้กระจกแอนทีคยังให้ความรู้สึกเป็นกระจกโบราณได้ดีกว่ากระจกธรรมดาทั่วไป

Material การเลือกใช้วัสดุ ที่มีรายละเอียดหลากหลาย เพื่อสร้างบรรยากาศที่มีเสน่ห์แบบเฉพาะตัว

งานพื้นผู้ออกแบบได้เลือกวัสดุพื้นฐานเช่นคอนกรีตเปลือยธรรมดา มาผสมกับวัสดุที่มีรายละเอียดเช่น หินอ่อน นอกจากนี้ยังใช้สติ๊กเกอร์ฟิล์มปริ๊นลายกราฟิกรูปปลาคราฟซึ่งเป็นลายสักขั้นพื้นฐาน ติดลงบนผนังและฝ้าเพดาน มีการใช้ Lighting เข้ามาช่วยให้ทำบรรยากาศเปลี่ยนไปตามแสงสีของไฟนีออน สื่อถึงเมืองเก่าที่ย้อมด้วยแสงไฟได้เป็นอย่างดี ทั้งนี้ลวดลายที่ดูเยอะเมื่อมาอยู่กับวัสดุที่เรียบง่ายก็จะทำให้เกิดความสมดุลขึ้น

เฟอร์นิเจอร์เลือกจากวัสดุที่สามารถใช้งานได้ดีและแข็งแรงทนทาน เช่น ใช้สแตนเลทเป็นท็อปของเคาน์เตอร์บาร์เพื่อเพิ่มอายุการใช้งานให้นานขึ้น ใช้ไม้สักและไม้เนื้อแข็งทำโต๊ะ และเคาน์เตอร์

นอกจากจะมีความโดดเด่นในเรื่องการออกแบบของทางร้านแล้วในส่วนของรสชาดของอาหารนั้นก็มีความโดนเด่นไม่แพ้กันเลยโดยประเภทของอาหารก็จะเหมาะสำหรับเป็นมื้อเบาๆและเป็นของทานเล่น

เช่น Crunchy Roll หากมองแค่ภายนอกก็คงจะเหมือนกับชูชิทั่วไปแต่หากได้ลองชิมจะรู้เลยว่าไม่เหมือนกันอย่างแน่นอน เพราะที่นี่เลือกใช้วัตถุดิบของการทำอาหารที่มีคุณภาพรสชาดอาหารจึงอร่อยและมีคุณภาพตามไปด้วย

นอกจากนี้ยังมี Yakitori Set,แฮมเบอร์กอร์เนื้อที่ขนมปังมีกลินของซอสโชยุ และเมนูเครื่องดื่มพิเศษเมนูใหม่จากทางร้านนั่นก็คือ Nama Setto  เป็นค็อกเทลที่มีกลิ่นของน้ำผึ้งและมะนาวรสชาดเหมาะกับสาวๆ จะดื่มเพลินๆทานคู่กับอาหารหรือดื่มไปฟังเพลงไปด้วยก็ได้ทั้งนั้นเลยค่ะ

รูปภาพประกอบโดย : wazzadu.com

#Wazzadu #Decorativesocialplatform #TokyoHustlerRestaurant #BarandRestaurant #PHTAALivingdesign #PHTAA#NeotokyoFeeling#AStoryofanordinarygal #INSPIRESPECTIVE